Cette recette de pois chiches à l’indienne va ravir vos papilles avec ses épices savoureuses et son goût irrésistible. En plus, elle est très facile et rapide à préparer. Ne perdez pas une minute de plus et lisez la recette pour régaler vos convives !
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ce délicieux plat, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon
- 200 g de purée de tomate
- 400 g de pois chiches cuits
- 1 pincée de gingembre moulu
- Huile d’olive
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin
Préparation des pois chiches à l’indienne
Voici les étapes simples pour concocter cette savoureuse recette :
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- Commencez par éplucher l’ail et l’oignon, puis hachez-les finement.
- Dans une poêle, faites griller le cumin sans ajout de matière grasse.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive à la poêle, puis incorporez l’ail et l’oignon hachés. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Intégrez ensuite le gingembre moulu et le garam masala à la préparation. Versez la purée de tomate dans la poêle, mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez ensuite les pois chiches cuits à la préparation. Laissez mijoter pendant environ un quart d’heure, en veillant à réduire la sauce pour que les saveurs se marient parfaitement.
- Une fois les pois chiches bien cuits et la sauce réduite, servez-les dans des bols ou des assiettes.
Il ne vous reste plus qu’à savourer ces pois chiches à l’indienne, délicieusement parfumés ! Leur saveur exotique et leurs épices savoureuses raviront vos papilles à coup sûr. Vous avez la possibilité de les déguster tels quels ou de les accompagner de riz basmati ou de naans pour un repas complet à l’indienne.