Recette de lotte aux pommes de terre à la sauce chimichurri pour un délicieux repas estival

Découvrez un menu estival délicieux à savourer lors des chaudes journées d'été. La lotte aux à la chimichurri est un plat fabuleux, plein de saveurs et composé d'ingrédients sains qui se marient à la perfection. Ne tardez pas à essayer cette recette !

Ingrédients :

  • 450 g de de terre
  • ½ kg de lotte
  • Sel
  • Poivre
  • 3 cuillères d'huile d'olive
  • 2 cuillères de vinaigre de cidre de pomme
  • Origan
  • 1 gousse d'ail
  • 2 pincées de piment sec
  • 1 brin de persil

Préparation :

1. Commencez par peler les pommes de terre et rincez-les. Faites-les cuire pendant une demi-heure dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Dans un bol, mélangez le piment avec de l'origan et un peu d'eau. Ajoutez le persil et l'ail hachés. Incorporer le vinaigre, l'huile, du sel et du poivre. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une sauce chimichurri.

3. Nettoyez la lotte et badigeonnez-la d'huile. Faites-la cuire des deux côtés, puis enveloppez-la dans du papier afin de conserver son jus. Laissez-la reposer pendant un quart d'heure, puis coupez-la en morceaux.

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4. Coupez les pommes de terre en morceaux et mettez-les dans un bol. Ajoutez la lotte et la sauce chimichurri. Remuez doucement, puis rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

5. Servez la lotte aux pommes de terre à la sauce chimichurri et régalez-vous !

Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner en été. Les pommes de terre apportent une texture fondante, tandis que la lotte confère une saveur délicate. La sauce chimichurri ajoute une touche d'aromate et de fraîcheur à l'ensemble du plat. Vous pouvez accompagner ce mets d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré. N'attendez plus et essayez cette recette de lotte aux pommes de terre à la sauce chimichurri. Vous ne serez pas déçu par cette combinaison de saveurs qui ravira vos papilles lors de vos repas estivaux !

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