Comment faire un super goulasch avec purée de pommes de terre ?

 

Comment faire un super goulasch avec purée de pommes de terre ?

Le goulasch est un chaud et réconfortant d'Europe centrale. Quand on le mange avec une purée de pommes de terre bien douce, c'est encore meilleur. On va vous montrer comment faire ce plat étape par étape. C'est une spéciale qui rend chaque bouchée délicieuse.
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Plat principal
Méditéranéenne
Portions 4 personnes
Calories 221 kcal

Ingrédients
  

33 cl de bouillon (il doit être chaud)

    50 g de beurre

      1 kg de pommes de terre

        1 cuillère à soupe de farine

          1 gros oignon

            1 kg de bœuf (choisissez-le tendre et goûteux)

              1 feuille de laurier

                Du poivre en grains

                  2 cuillères à soupe de paprika doux

                    Du sel

                      3 cuillères à soupe d’huile végétale

                        Instructions
                         

                        Coupez le bœuf en morceaux moyens. Faites-les dorer dans une poêle avec de l’huile sur feu moyen. Ils doivent être bien dorés de chaque côté.

                          Faites cuire l’oignon coupé dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le paprika et la farine, mélangez bien. Ajoutez le bouillon petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Mettez du sel, du poivre, et la feuille de laurier. Laissez mijoter pour que la sauce épaississe un peu.

                            Ajoutez la viande dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Ça permet aux saveurs de bien se mélanger et à la viande de devenir super tendre.

                              Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les tiédir, puis épluchez-les. Écrasez-les avec du beurre jusqu’à obtenir une purée lisse.

                                Notes

                                Mettez la purée dans un plat, ajoutez la tendre par-dessus et servez chaud. Vous pouvez décorer avec un peu de persil frais haché pour faire joli.
                                Cette recette de goulasch avec purée de pommes de terre est parfaite pour se réchauffer et se régaler. Partagez-la avec ceux que vous aimez lors d'un repas convivial. Bon appétit !
                                Keyword goulasch
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