Les pommes de terre sont un ingrédient polyvalent disponible tout au long de l’année. Aujourd’hui, je vous présente une recette simple pour préparer un plat exceptionnel qui fera saliver vos papilles. La combinaison de la purée de pommes de terre et de l’avocat au thon offre fraîcheur, gourmandise et saveurs exquises. Rejoignez-moi en cuisine pour réaliser cette préparation délicieuse.
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 oignon rouge
- 4 œufs durs
- 250 g de thon à l’huile
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 500 g de pommes de terre
- Poivre
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau froide pendant environ une demi-heure à partir de l’ébullition.
- Égouttez les pommes de terre, laissez-les tiédir et épluchez-les.
- Réduisez les pommes de terre en purée dans un bol.
- Incorporez le vinaigre, un filet d’huile, du sel et du poivre à la purée. Laissez refroidir.
- Réduisez l’avocat en purée en y ajoutant quelques cuillerées d’huile d’olive.
- Égouttez et émiettez le thon.
- Pelez et hachez l’oignon.
- Coupez les œufs durs en petits morceaux.
- Ajoutez l’avocat écrasé, le thon émietté, l’oignon haché et les morceaux d’œufs durs à la purée d’avocat.
- Incorporez la mayonnaise et mélangez soigneusement tous les ingrédients.
- Placez un cercle de 10 cm de diamètre sur une assiette.
- Versez une couche de purée de pommes de terre dans le cercle et égalisez-la à l’aide d’une cuillère.
- Ajoutez une couche de purée d’avocat, puis une nouvelle couche de purée de pommes de terre.
- Répétez le processus pour les autres assiettes.
- Retirez délicatement les cercles et servez la purée de pommes de terre et d’avocat au thon, dont la présentation exceptionnelle ravira vos convives.
Cette purée de pommes de terre et d’avocat au thon est non seulement délicieuse, mais aussi visuellement attrayante. Elle combine les textures et les saveurs pour créer un plat gourmand et plein de fraîcheur. Bon appétit !