Si vous êtes à la recherche d'une recette simple, économique, mais absolument délicieuse, le gâteau de biscuits crémeux au chocolat et à la vanille est fait pour vous. Ce dessert rustique promet de ravir les papilles de tous, grâce à sa combinaison gourmande de chocolat noir, de vanille et de biscuits secs. Suivez ce guide étape par étape pour préparer ce dessert irrésistible qui ne manquera pas d'impressionner.
Temps de préparation et portions
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Portions : 4
Ingrédients nécessaires
- 15 cl de crème fraîche
- 80 g de chocolat noir
- 450 g de biscuits secs
- 10 g de vanille en poudre
- 1 jaune d'œuf
- 170 g de sucre
- 1 l de lait
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de café
Étapes de préparation
- Préparation de la crème : Commencez par mélanger dans une casserole le lait, le sucre, la maïzena et la farine. Intégrez ensuite le jaune d'œuf et la vanille en poudre. Mettez à cuire sur feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Une fois prêt, retirez du feu et laissez refroidir.
- Préparation des biscuits : Préparez une tasse de café et laissez-la refroidir. Trempez rapidement les biscuits dans le café avant de les disposer dans un moule rectangulaire. Cette étape apportera une touche d'arôme et de moelleux supplémentaire à votre dessert.
- Montage du gâteau : Étalez une couche de crème sur les biscuits imbibés de café. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Préparation du nappage au chocolat : Dans une petite casserole, chauffez la crème fraîche sans la porter à ébullition et ajoutez-y le chocolat noir en morceaux. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Laissez ce mélange tiédir avant de le verser sur le gâteau.
- Réfrigération : Pour permettre au gâteau de bien se tenir et aux saveurs de se mélanger, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Conseils pour une dégustation parfaite
Servez ce gâteau de biscuits crémeux au chocolat et à la vanille bien frais. Pour une touche décorative, vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat sur le dessus avant de servir. Ce dessert est idéal pour conclure un repas en famille ou pour se faire plaisir lors d'une pause gourmande.
Avec cette recette, vous avez tout pour réussir un dessert savoureux qui plaira à coup sûr. N'hésitez pas à partager vos impressions et vos propres astuces en commentaire. Bonne dégustation !
Nadia est une rédactrice dévouée chez cge-news.com. Spécialiste en recettes et conseils pour la maison, elle combine sa passion pour la cuisine et son savoir-faire pratique pour aider les lecteurs à améliorer leur quotidien. Nadia est votre ressource fiable pour une vie domestique harmonieuse.