Gâteau aux pommes et à la cannelle sans gras

Un gâteau léger, moelleux et délicieux, parfait pour le . Avec son parfum envoûtant de pommes et de , ce gâteau est sûr de ravir vos papilles. De plus, il est sans gras, ce qui le rend encore plus irrésistible. Voici comment le préparer :

Ingrédients

  • 1 càc de levure chimique
  • 2 œufs
  • 4 pommes
  • 10 g de sucre vanillé
  • 100 g d'érythritol
  • 10 cl de lait
  • 200 g de farine
  • Sucre (pour la décoration)
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de cannelle

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Lavez les pommes sans les éplucher, puis détaillez-les en petits morceaux. Saupoudrez-les de cannelle.
  3. Dans un bol, battez ensemble les œufs, l'érythritol, le sucre vanillé et le sel pendant environ 4 minutes.
  4. Incorporez le lait au mélange.
  5. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange tout en continuant de battre.
  6. Recouvrez un moule de 29 x 19 cm avec du sulfurisé.
  7. Disposez les morceaux de pommes au fond du moule, ensuite versez la pâte par-dessus. Égalisez la surface.
  8. Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 35 minutes.
  9. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir, puis démoulez-le.
  10. Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
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Ce gâteau est parfait pour un dessert ou un goûter. Vous pouvez également l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise pour encore plus de gourmandise. Bon appétit

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