Un gâteau léger, moelleux et délicieux, parfait pour le dessert. Avec son parfum envoûtant de pommes et de cannelle, ce gâteau est sûr de ravir vos papilles. De plus, il est sans gras, ce qui le rend encore plus irrésistible. Voici comment le préparer :
Ingrédients
- 1 càc de levure chimique
- 2 œufs
- 4 pommes
- 10 g de sucre vanillé
- 100 g d’érythritol
- 10 cl de lait
- 200 g de farine
- Sucre glace (pour la décoration)
- 1 pincée de sel
- 1 càc de cannelle
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Lavez les pommes sans les éplucher, puis détaillez-les en petits morceaux. Saupoudrez-les de cannelle.
- Dans un bol, battez ensemble les œufs, l’érythritol, le sucre vanillé et le sel pendant environ 4 minutes.
- Incorporez le lait au mélange.
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange tout en continuant de battre.
- Recouvrez un moule de 29 x 19 cm avec du papier sulfurisé.
- Disposez les morceaux de pommes au fond du moule, ensuite versez la pâte par-dessus. Égalisez la surface.
- Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 35 minutes.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir, puis démoulez-le.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de servir.
Ce gâteau est parfait pour un dessert ou un goûter. Vous pouvez également l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise pour encore plus de gourmandise. Bon appétit