Gâteau au chocolat et confiture de baies, la combinaison parfaite

Gâteau au et à la confiture de baies. Un irrésistible dont la pâte moelleuse fond dans la bouche. Préparez votre tablier et suivez les étapes pour réaliser ce délice gourmand en moins de 1h.

Ingrédients

  • 220 g de confiture de baies
  • 170 g de farine
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 5 cl d'huile
  • 10 cl de lait
  • 110 g de sucre
  • 2 œufs
  • Sucre
  • Un demi-sachet de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajoutez l'huile et le lait au mélange d'œufs et de sucre. Battez à nouveau pour bien incorporer les ingrédients.
  4. Tamisez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre dans un autre bol. Ajoutez ce mélange sec au mélange liquide. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Tapissez un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec du cuisson. Versez-y la pâte.
  6. Mettez la confiture de baies dans une poche à douille munie d'une douille lisse ou étoilée. Faites des cercles concentriques en partant du centre du gâteau, de manière à former une spirale.
  7. Enfournez le gâteau au chocolat et à la confiture de baies pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
  8. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Décorez-le avec du sucre glace saupoudré sur le dessus.
  9. Servez ce délicieux gâteau au chocolat et à la confiture de baies à température ambiante. Vous pouvez le déguster tel quel ou l'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
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Avec sa texture moelleuse et son mariage subtil entre le chocolat et la confiture de baies, ce gâteau sera un véritable régal pour les papilles. Bon appétit !

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