Ces muffins salés aux légumes sont si légers et délicieux, vous ne pourrez plus vous en passer!

Si vous recherchez une option délicieuse pour un ou un goûter léger, essayez ces irrésistibles muffins salés qui sont non seulement rapides à préparer, mais également incroyablement savoureux. Vous serez conquis par leur goût exceptionnel qui mélange harmonieusement , pommes de terre et . Ces muffins présentent une texture moelleuse qui ravira vos papilles. Découvrez ci-dessous comment réaliser cette , et lancez-vous sans hésiter. Elle sera appréciée de tous !

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de farine de semoule
  • 5 cl de lait
  • 50 g de fromage râpé
  • 70 g de farine
  • 1 pomme de terre
  • 1 grosse courgette
  • Sel
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

  1. Commencez par peler et râper la courgette.
  2. Saupoudrez un peu de sel sur la courgette râpée et laissez-la égoutter dans une passoire pendant environ quinze minutes.
  3. Pressez légèrement la courgette râpée pour en extraire l'excès d'humidité, puis transférez-la dans un bol.
  4. Mélangez la courgette avec le lait et la farine en utilisant une cuillère.
  5. Incorporez les œufs, le persil haché, le fromage râpé, l'huile d'olive, ainsi que la farine tamisée avec la levure chimique.
  6. Épluchez la pomme de terre, rincez-la, râpez-la finement, puis ajoutez-la aux autres ingrédients.
  7. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  8. Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement préparés.
  9. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
  10. Enfournez les moules à muffins contenant la pâte aux courgettes et faites cuire pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés et bien cuits.
À lire aussi :  Un festin crémeux : Gnocchis à la sauce tomate et saumon fumé

Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Ces muffins aux courgettes se marient parfaitement avec un accompagnement de votre choix. Profitez-en pleinement avec vos invités ou pour un moment de détente gourmande.

4.1/5 - (14 votes)

Laisser un commentaire

Partages