Bœuf bouilli, le plat qui vous rappellera votre enfance

Voici une recette détaillée pour préparer un délicieux bœuf bouilli, un classique de la cuisine traditionnelle. Cette méthode simple garantit un plat savoureux, idéal pour un repas familial.

Ingrédients

• 1 côte de céleri
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 kg de bœuf
• Sel
• Persil
• Feuille de laurier

Étapes de préparation

1. Commencez par éplucher l’oignon et la carotte, puis hachez-les avec le céleri.
2. Placez ces légumes hachés dans une casserole avec la viande entière.
3. Couvrez d’eau et laissez mijoter très doucement.
4. Une fois à ébullition, retirez la mousse formée en surface.
5. Continuez la cuisson pendant 3 heures, en écumant le bouillon occasionnellement.
6. Après la cuisson, égouttez la viande et la coupez en morceaux.
7. Le bouillon restant peut être utilisé pour préparer une soupe.
8. Assaisonnez le bœuf bouilli selon vos goûts et servez.

Cette recette est une excellente façon de préparer un repas nutritif et réconfortant. Le bœuf bouilli, avec ses légumes fondants et son bouillon riche, offre un plat réconfortant. Utilisez le bouillon comme base pour d’autres soupes, enrichissant ainsi d’autres repas avec les saveurs concentrées du bœuf et des légumes. Bon appétit !