Brochettes de chou-fleur panées : La collation parfaite pour impressionner vos amis !

Découvrez cette recette de brochettes de chou-fleur panées, un accompagnement savoureux à déguster avec tous vos plats. Ces brochettes sont à la fois croustillantes et douces, et feront le bonheur de tous vos convives. Suivez les étapes ci-dessous pour les réaliser :

Ingrédients :

  • 4 cuillères à soupe de râpé
  • 70 g de chapelure
  • 3 œufs
  • 800 g de chou-fleur coloré
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Poivre
  • Sel

Préparation :

  1. Commencez par nettoyer le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets. Enfilez ces bouquets sur des brochettes pour former vos brochettes de chou-fleur.
  2. Faites cuire les brochettes de chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Cela les rendra plus faciles à paner par la suite.
  3. Une fois les brochettes cuites à la vapeur, transférez-les dans un bol d' froide pour arrêter la cuisson et laissez-les refroidir légèrement.
  4. Dans un autre récipient, battez les œufs en et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
  5. Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le persil haché et le fromage râpé pour créer le mélange de panure.
  6. Prenez chaque brochette de chou-fleur, trempez-la d'abord dans les œufs battus, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées, puis passez-les dans le mélange de chapelure, en les tournant pour qu'elles soient uniformément recouvertes.
  7. Disposez les brochettes panées sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de sulfurisé. Arrosez-les légèrement d'huile d'olive pour favoriser le doré pendant la cuisson.
  8. Préchauffez votre four à 200 °C (390°F) et enfournez les brochettes de chou-fleur panées pour environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
  9. Une fois cuites, sortez les brochettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
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Servez ces délicieuses brochettes de chou-fleur panées en accompagnement de vos plats préférés. Leur goût savoureux et leur texture croustillante raviront petits et grands. Bon appétit !

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