Découvrez cette recette de brochettes de chou-fleur panées, un accompagnement savoureux à déguster avec tous vos plats. Ces brochettes sont à la fois croustillantes et douces, et feront le bonheur de tous vos convives. Suivez les étapes ci-dessous pour les réaliser :
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé
- 70 g de chapelure
- 3 œufs
- 800 g de chou-fleur coloré
- Huile d’olive
- Persil
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Commencez par nettoyer le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets. Enfilez ces bouquets sur des brochettes pour former vos brochettes de chou-fleur.
- Faites cuire les brochettes de chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Cela les rendra plus faciles à paner par la suite.
- Une fois les brochettes cuites à la vapeur, transférez-les dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson et laissez-les refroidir légèrement.
- Dans un autre récipient, battez les œufs en omelette et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le persil haché et le fromage râpé pour créer le mélange de panure.
- Prenez chaque brochette de chou-fleur, trempez-la d’abord dans les œufs battus, en vous assurant qu’elles soient bien enrobées, puis passez-les dans le mélange de chapelure, en les tournant pour qu’elles soient uniformément recouvertes.
- Disposez les brochettes panées sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les légèrement d’huile d’olive pour favoriser le doré pendant la cuisson.
- Préchauffez votre four à 200 °C (390°F) et enfournez les brochettes de chou-fleur panées pour environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, sortez les brochettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Servez ces délicieuses brochettes de chou-fleur panées en accompagnement de vos plats préférés. Leur goût savoureux et leur texture croustillante raviront petits et grands. Bon appétit !
Nadia est une rédactrice dévouée chez cge-news.com. Spécialiste en recettes et conseils pour la maison, elle combine sa passion pour la cuisine et son savoir-faire pratique pour aider les lecteurs à améliorer leur quotidien. Nadia est votre ressource fiable pour une vie domestique harmonieuse.