Recette de risotto aux poireaux, champignons et jambon

Préparez un délicieux risotto aux poireaux, et jambon, un savoureux qui ravira tous les palais. Ce repas, facile à réaliser, combine des ingrédients simples pour créer une expérience culinaire mémorable. Suivez ces étapes pour concocter ce plat en seulement 25 minutes.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 80 g de champignons de Paris en conserve
  • 150 g de jambon
  • ½ kg de poireaux
  • 5 cl de blanc
  • 2 càc d'huile d'olive
  • 120 g de riz
  • Persil
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  1. Commencez par nettoyer soigneusement les poireaux avant de les émincer finement.
  2. Découpez le jambon en petits dés pour faciliter son intégration au risotto.
  3. Prenez les champignons de Paris en conserve, égouttez-les bien pour retirer l'excès de liquide.
  4. Chauffez deux cuillères à d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer le riz jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
  5. Ajoutez les poireaux émincés à la préparation et laissez-les cuire quelques instants.
  6. Versez le vin blanc lentement pour déglacer le fond de la poêle, permettant ainsi au riz d'absorber les arômes.
  7. Incorporez les champignons et les dés de jambon au mélange.
  8. Faites cuire le tout sous pression pendant 7 minutes, ce qui permettra au riz de devenir parfaitement crémeux.
  9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  10. Juste avant de servir, parsemez votre risotto de persil haché pour ajouter une touche de fraîcheur.
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Servez immédiatement ce risotto aux poireaux, champignons et jambon et appréciez la richesse de ses saveurs. Ce plat se révèle être un choix excellent pour un dîner rapide et délicieux.

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