La ratatouille, ce plat emblématique du terroir méditerranéen, est non seulement délicieuse mais également très saine. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de ratatouille préparée avec le Cookeo, un allié précieux pour une cuisine rapide et savoureuse. Suivez attentivement les étapes pour découvrir comment concocter cette merveilleuse ratatouille en un rien de temps.
Ingrédients de la ratatouille au cookeo
Avant de plonger dans la préparation, rassemblons d’abord les ingrédients nécessaires:
- 1 gousse d’ail
- 200 g de courgettes
- 200 g d’aubergines
- 300 g de tomates concassées
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- Paprika
- Poivre
- Sel
- 4 càc d’huile d’olive
Préparation de la ratatouille
Préparation des légumes
Pour commencer, lavez soigneusement les légumes et coupez-les en dés. Émincez finement l’oignon et écrasez la gousse d’ail. Une bonne préparation des légumes garantit une cuisson uniforme et des saveurs équilibrées.
Cuisson avec le cookeo
- Dans la cuve du Cookeo, versez les cuillères à café d’huile d’olive.
- Activez le mode « Dorer » pour chauffer l’huile.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Intégrez ensuite les dés d’aubergines et poursuivez la cuisson durant 3 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les courgettes et les tomates concassées dans la cuve. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre selon votre goût.
- Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant environ 10 minutes.
Dégustation
Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s’échapper et ouvrez délicatement le couvercle. Une fragrance envoûtante vous accueillera, révélant une ratatouille parfaitement mijotée et pleine de saveurs.
Servez la ratatouille au Cookeo chaud, accompagnée d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’une touche de basilic frais ciselé. Cette recette simple et légère est idéale en accompagnement de viandes grillées, de poissons ou même en plat principal pour les végétariens.
Conclusion
En conclusion, la recette de ratatouille au Cookeo est une option délicieuse, saine et rapide à préparer pour tous les amateurs de cuisine méditerranéenne. Avec des ingrédients frais et un appareil de cuisine moderne comme le Cookeo, régalez-vous en toute simplicité.
Si vous êtes à la recherche d’une recette classique revisité pour impressionner vos convives ou simplement pour vous faire plaisir, essayez cette ratatouille au Cookeo dès aujourd’hui. Bon appétit!
Nadia est une rédactrice dévouée chez cge-news.com. Spécialiste en recettes et conseils pour la maison, elle combine sa passion pour la cuisine et son savoir-faire pratique pour aider les lecteurs à améliorer leur quotidien. Nadia est votre ressource fiable pour une vie domestique harmonieuse.