Découvrez une recette innovante de mayonnaise sans huile, utilisant des œufs durs. Cette préparation légère et délicate offre une alternative savoureuse à la mayonnaise traditionnelle. Parfaite pour sublimer vos plats avec une saveur unique et un arôme exceptionnel, elle est idéale pour ceux qui cherchent une option plus saine.
Informations générales
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 9 minutes
- Portions : 6 (200 g au total, 75,84 Kcal par portion)
Ingrédients
Étapes de préparation
- Commencez par cuire les œufs. Placez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 9 minutes.
- Après la cuisson, plongez immédiatement les œufs dans de l’eau froide. Cela arrêtera la cuisson et facilitera l’écalage.
- Une fois refroidis, écalez les œufs et placez-les dans un mixeur.
- Ajoutez le fromage à tartiner et le jus de citron aux œufs.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture veloutée. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour ajuster la consistance.
- Une fois la mayonnaise prête, réfrigérez-la pendant une heure avant de servir.
La mayonnaise sans huile aux œufs durs est maintenant prête à être dégustée. Elle peut être utilisée de la même manière que la mayonnaise classique, apportant une touche originale à vos plats.