Recette de gâteau protéiné au cacao sans gluten et cétogène

Voici une délicieuse et saine de gâteau protéiné au cacao, idéale pour ceux qui suivent un régime cétogène ou sans gluten. Avec seulement 57 Kcal par portion, ce gâteau est également parfait pour les sportifs grâce à sa haute teneur en protéines.

Ingrédients

La recette nécessite les ingrédients suivants :
  • 1 cuillère à de levure chimique
  • 60 g d'érythritol
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 20 g de fibres de cacao
  • 30 g de protéines Iso Whey Zero
  • 120 g de à tartiner
  • 200 g de blancs d'œufs

Préparation

Suivez ces étapes pour préparer le gâteau :
  1. Commencez par préchauffer votre four ventilé à 170 degrés.
  2. Tapissez un moule de cuisson pour éviter que le gâteau n'adhère.
  3. Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance ferme.
  4. Dans un autre récipient, mélangez les protéines, le fromage frais, la levure, les fibres de cacao et l'érythritol.
  5. Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige au mélange précédent.
  6. Versez la pâte dans le moule préparé, égalisez la surface et enfournez pour 30 minutes.
  7. Après la cuisson, éteignez le four et laissez le gâteau reposer à l'intérieur pendant 30 minutes supplémentaires.
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Finalisation et décoration

Une fois le gâteau prêt, vous pouvez le décorer avec un glaçage à l'érythritol et de la chantilly pour une touche gourmande.

Ce gâteau protéiné au cacao est non seulement nutritif mais aussi délicieux, répondant aux besoins des sportifs et de ceux qui suivent un régime spécifique. Sa faible teneur en calories en fait un choix idéal pour une alimentation équilibrée.

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