Voici une délicieuse recette de crêpes aux courgettes que vous pourrez préparer pour votre famille. Ces crêpes sont à la fois savoureuses et astucieuses pour faire manger des légumes à tous, y compris les plus réticents. Suivez ces étapes pour préparer ce plat :
Ingrédients
- 1 botte d'oignons verts
- 3 œufs
- 130 g de farine
- 25 cl de lait
- 1 pomme de terre
- 1 courgette
- 1 pincée de sel
- 2 cl d'huile d'olive
La sauce
- 100 g de concombre
- 190 g de yaourt nature
- Poivre
- Aneth
- Vinaigre
- Huile d'olive
Préparation
- Commencez par peler la pomme de terre et rincez-la ainsi que la courgette. Râpez-les finement.
- Hachez les oignons verts.
- Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel.
- Pressez la pomme de terre et la courgette pour enlever l'excès d'eau, puis ajoutez-les au mélange précédent. Incorporez également les oignons verts.
- Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, versez une cuillerée du mélange et étalez-le pour former une crêpe.
- Faites cuire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez cette étape pour le reste de la pâte afin d'obtenir plusieurs crêpes.
- Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le concombre râpé, de l'aneth haché, un peu de vinaigre, de l'huile d'olive et du poivre. Bien mélanger.
- Servez les crêpes aux courgettes avec la sauce à côté.
Ces crêpes aux courgettes sont à la fois délicieuses et ingénieuses pour introduire des légumes dans le repas de votre famille. Bon appétit !
Nadia est une rédactrice dévouée chez cge-news.com. Spécialiste en recettes et conseils pour la maison, elle combine sa passion pour la cuisine et son savoir-faire pratique pour aider les lecteurs à améliorer leur quotidien. Nadia est votre ressource fiable pour une vie domestique harmonieuse.