Les crêpes aux courgettes : La nouvelle tendance culinaire à tester absolument !

Voici une délicieuse de crêpes aux que vous pourrez préparer pour votre famille. Ces crêpes sont à la fois savoureuses et astucieuses pour faire manger des légumes à tous, y compris les plus réticents. Suivez ces étapes pour préparer ce plat :

Ingrédients

  • 1 botte d'oignons verts
  • 3 œufs
  • 130 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 pomme de terre
  • 1 courgette
  • 1 pincée de sel
  • 2 cl d'huile d'olive

La sauce

  • 100 g de concombre
  • 190 g de yaourt nature
  • Poivre
  • Aneth
  • Vinaigre
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Commencez par peler la pomme de terre et rincez-la ainsi que la courgette. Râpez-les finement.
  2. Hachez les oignons verts.
  3. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel.
  4. Pressez la pomme de terre et la courgette pour enlever l'excès d', puis ajoutez-les au mélange précédent. Incorporez également les oignons verts.
  5. Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, versez une cuillerée du mélange et étalez-le pour former une crêpe.
  6. Faites cuire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez cette étape pour le reste de la pâte afin d'obtenir plusieurs crêpes.
  7. Préparez la en mélangeant le yaourt, le concombre râpé, de l'aneth haché, un peu de vinaigre, de l'huile d'olive et du poivre. Bien mélanger.
  8. Servez les crêpes aux courgettes avec la sauce à côté.
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Ces crêpes aux courgettes sont à la fois délicieuses et ingénieuses pour introduire des légumes dans le repas de votre famille. Bon appétit !

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