Les courgettes farcies aux légumes et aux crevettes : Une recette irrésistible pour un dîner léger

Vous cherchez une recette simple, légère et délicieuse pour régaler toute votre famille lors du dîner ? Ne cherchez plus ! Les courgettes farcies aux légumes et aux crevettes sont là pour conquérir vos papilles. Ce plat végétarien super savoureux est un véritable régal. Rejoignez-moi en pour réaliser cette recette irrésistible !

Ingrédients :

  • 2 carottes
  • ½ oignon rouge
  • 300 g de décortiquées
  • 6 tomates
  • 3 cuillères à soupe de râpé
  • 4 courgettes longues
  • 1 brin de persil
  • Poivre
  • Sel
  • Huile d'olive
  • 2,5 cuillères à soupe de chapelure
  • Piment calabrais

Préparation :

1. Commencez par laver les courgettes, séchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Videz-les de leur pulpe et hachez cette dernière.

2. Pelez l'oignon et la carotte, puis hachez-les avec le piment.

3. Lavez les tomates cerises et coupez-les en morceaux.

4. Faites revenir l'ensemble dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes, ensuite ajoutez les crevettes. Ajoutez ensuite la chapelure et saupoudrez de parmesan. Mélangez bien.

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6. Préchauffez le four à 180 degrés.

7. Farcissez les courgettes avec le mélange préparé et disposez-les dans un plat à four. Saupoudrez-les de chapelure et arrosez d'un filet d'huile.

8. Enfournez pendant environ 20 minutes.

9. Parsemez de persil haché et servez les courgettes farcies aux légumes et aux crevettes.

Et voilà, vos courgettes farcies aux légumes et aux crevettes sont prêtes à être dégustées ! Ce plat légèrement épicé et plein de saveurs ravira les palais de toute votre famille. N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en variant les légumes ou en ajustant les épices selon vos préférences. Régalez-vous et bon appétit !

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