La dégradation de la santé osseuse avec l’âge et les risques accrus d’ostéoporose et de fractures nécessitent une attention particulière en matière de nutrition. Une alimentation diversifiée joue un rôle déterminant dans la prévention et le renforcement osseux. Voici un aperçu des aliments recommandés pour maintenir une bonne densité osseuse.
Le lait
Le lait, en particulier le lait de brebis, suivi du lait de soja enrichi en calcium et du lait de vache écrémé, est connu pour sa teneur en calcium. Cependant, il est conseillé de ne pas se limiter à cette seule source. Une alimentation variée apportant calcium, vitamines et minéraux est essentielle.
Le fromage
Les fromages, surtout ceux à pâte dure comme le parmesan, l’emmental, le comté, la tomme et la mimolette, sont riches en calcium, vitamine D, zinc et potassium. Ces nutriments sont bénéfiques pour la densité osseuse et la production de collagène.
Protéines maigres
Les protéines jouent un rôle fondamental dans la production de collagène. Les poissons gras, le foie de morue, les sardines à l’huile, la viande de gibier sauvage et les œufs sont d’excellentes sources de protéines maigres, riches en vitamines et minéraux essentiels pour la santé osseuse.
Légumes-feuilles
Épinards, moutarde, choux et cresson sont riches en vitamine K et minéraux comme le phosphore et le calcium. Ces légumes peuvent être consommés sous diverses formes, comme en soupe, salade ou purée.
Aliments fermentés
Le natto, un aliment traditionnel japonais à base de graines de soja fermentées, est riche en vitamine K2, un élément efficace contre l’ostéoporose.
Choix d’huiles et réduction de sel pour une meilleure santé osseuse
Préférer les huiles végétales vierges et réduire la consommation de sel, qui favorise l’élimination du calcium, est recommandé pour un meilleur équilibre nutritionnel et une meilleure santé osseuse.
Conclusion
Une alimentation équilibrée et diversifiée, riche en calcium, vitamine D, protéines maigres et légumes-feuilles, est la clé pour une bonne santé osseuse. Il est donc essentiel d’adopter de bonnes habitudes alimentaires dès maintenant pour prévenir les risques liés à l’ostéoporose.
Ines est une rédactrice chevronnée pour cge-news.com. Expert en cuisine et conseils de consommation, elle vous aide à naviguer dans le monde de la gastronomie tout en faisant des choix responsables. Ines est votre guide pour un mode de vie plus durable et des repas délicieux.