Découvrez cette délicieuse recette asiatique de riz sauté aux légumes, idéale pour un repas léger adapté au régime !

• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 100 g de champignons de Paris
• 150 g de riz blanc
• Poivre
• Sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic

Préparation :

1. Commencez par cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
2. Lavez, épépinez et coupez le poivron rouge en fines lanières.
3. Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en fines tranches.
4. Pelez et hachez l'oignon.
5. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Ajoutez les champignons tranchés et les lanières de poivron rouge dans la poêle. Faites sauter pendant environ 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
7. Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec les légumes et mélangez délicatement pour les combiner.
8. Versez la sauce soja sur le mélange et continuez à faire sauter pendant environ 3 minutes, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
9. Juste avant de servir, ajoutez les feuilles de basilic ciselées pour apporter une touche de fraîcheur et d'arôme.

Votre délicieux riz sauté aux légumes à la sauce soja est maintenant prêt à être savouré ! Servez-le chaud et profitez de la combinaison parfaite de textures croquantes des légumes, de la saveur umami de la sauce soja et de la fraîcheur du basilic. Ce plat sain et équilibré est idéal pour une soirée légère et satisfaisante.