Vous possédez un basilic qui a récemment fleuri ? Avant de vous débarrasser de ces fleurs, découvrez comment les réutiliser de manière surprenante et savoureuse.
Le basilic est une herbe aromatique renommée dans le monde de la cuisine pour son parfum délicat et sa saveur unique. Il ajoute une touche spéciale à de nombreuses préparations, ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes choisissent de le cultiver dans leur jardin ou dans un pot à portée de main dans leur cuisine.
Cela garantit une disponibilité constante de cette herbe aromatique sans avoir à courir au magasin, tout en préservant sa fraîcheur. Cependant, peu de gens savent que le basilic produit des fleurs comestibles. Souvent, ces fleurs sont coupées et jetées sans être utilisées.
Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment tirer pleinement parti de ces fleurs de basilic.
Comment réutiliser les fleurs de basilic ?
Les épillets qui poussent sur les tiges de basilic sont parfaitement comestibles, mais avant de les utiliser, il est essentiel de les sécher. Pour ce faire, retirez-les de la plante et laissez-les sécher au soleil pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu'il n'y a pas de vent, car les épillets pourraient s'envoler.
Après un séchage complet d'environ 48 heures, vous pouvez les réutiliser à votre convenance. Cependant, nous vous recommandons de les conserver dans un bocal hermétique pour préserver leur arôme.
Création de vinaigre parfumé au basilic
À partir des fleurs séchées, vous pouvez préparer un vinaigre parfumé délicieux. Placez simplement les fleurs séchées dans une bouteille de vinaigre et laissez infuser pendant 7 jours. Ensuite, filtrez le vinaigre pour obtenir une préparation parfumée prête à être utilisée.
Multiplier vos plants de basilic
Les fleurs de basilic peuvent également servir à multiplier vos plants de basilic. Pour ce faire, prenez les épillets séchés et frottez-les doucement pour en extraire les petites graines.
Plantez ces graines directement dans un pot rempli de terre mélangée avec du sable. Placez le pot dans un endroit ensoleillé et arrosez régulièrement. Cette opération est idéale au printemps ou en été pour obtenir de bons résultats. En quelques semaines, vous verrez les premières feuilles de votre nouveau plant de basilic pousser, et il continuera à se développer.
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